｢食育」の時代。
野菜を食べさせようとするほど、子どもの食事が”マヨケソ”漬けになっています。つまりマヨネーズ、ケチャップ、ソースです！子どもの人生を守るための提案をしましょう。食事がストレスにならないよう、｢７０点の食事｣から始めましょう！
１ しっかり外遊びさせよう
２ 飲み物は｢水か麦茶」
３ 朝は｢気軽に」ご飯とみそ汁
ご飯とみそ汁は最高です。油はいらない。砂糖もいらない。
前日の夕食でみそ汁を多めに作り、朝は温め直すだけ。ご飯とみそ汁を｢気軽に｣続けましょう。健康な子どもは朝から空腹だから、ご飯がごちそうなのです！
４ 子どものおやつは４度目の食事
大人は｢心の栄養」、つまりスイーツが欲しくなる。でも、成長期の子どもたちが欲しいのは｢胃袋の栄養」つまり食事です。ｌ子どものおやつに塩おにぎりを出してみませんか？
５ カタカナ食は日曜日のお楽しみ
子どもの食事では、主食の選択が大切です。パン、パスタ、シリアル、ピザ、ハンバーガー、ラーメンといったカタカナ食は、油や砂糖，うま味調味料の”親友”。
まくうち先生は｢粗食」をすすめる管理栄養士です。｢変な給食」や若い父母を苦しめる｢食育ブーム」を批判し、教育委員会や栄養士会を敵に回すが、世論を見方に付け、全国から講演依頼が相次いでいます。
帯津三敬病院（埼玉県川越市）で食事相談を担当されています。
先日、幕内先生の講演会に行ってきました。これから食育についても情報発信してまいりたいと思っています。
幕内秀夫著 なぜ、子どもはピーマンが嫌いなのか？ より
